하루를 여는 한 잔
출근길에도, 잠깐의 여유에도. 커피와 라떼로 시작하는 일상.
WHY CUPFI CUPFI
한 잔의 커피를 넘어,
찾아오는 이유를 넓히다.
메뉴의 폭, 일상의 다양한 순간,
운영의 기본을 함께 생각합니다.
01 / A MENU FOR EVERY TASTE
여럿이 골라도,
각자의 취향대로.
커피를 마시지 않는 사람도, 디저트가 당기는 사람도.
하나의 메뉴판에서 자신의 즐거움을 발견하도록.
02 / A CAFE FOR YOUR EVERYDAY
하루에 필요한 순간은,
한 번만 오지 않으니까.
기분을 바꾸는 달콤함
과일 음료와 와플, 크레페. 오후에 더하고 싶은 작은 즐거움.
출출할 때 반가운 한입
핫도그, 토스트, 간식 메뉴. 커피 옆에 든든함을 더하는 선택.
메뉴 이용 장면을 소개하는 브랜드 콘셉트이며 매장의 영업시간을 뜻하지 않습니다.
03 / START WITH THE BASICS
많은 메뉴를,
잘 운영하는 준비.
새로운 매장을 준비할 때
함께 확인해야 할 운영의 기본입니다.
레시피와 계량
재료의 사용량과 제조 순서를 정리하고, 실제 제조 과정을 통해 맛과 작업 시간을 점검합니다.
재료와 메뉴의 연결
와플과 크레페처럼 토핑을 함께 사용하는 메뉴를 살펴 재고와 발주 계획을 세웁니다.
포장과 주문 동선
음료와 디저트, 간식에 맞는 용기를 구분하고 복수 메뉴 주문의 제조·포장 순서를 확인합니다.
원가와 손익의 확인
식자재, 포장재, 배달 플랫폼 비용, 인건비와 임대료를 구분해 매장 조건에 맞는 계획을 세웁니다.
가맹 준비 안내
교육, 물류, 운영 지원의 구체적인 범위와 비용은 가맹 조건 확정 후 안내됩니다. 해당 내용은 현재의 운영 준비 방향입니다.